Sugerencias
Croquetas de jamón ibérico
Nuestras croquetas de Jamón ibérico y carne de cocido. Respetando la receta tradicional de la abuela Juliana desde hace mas de 70 años,bechamel clasica y cremosa con una capa de pan más grueso y rallado a mano... Un estandarte de nuestra casa. Fritas a la vista del cliente en nuestra freiduría
Calamares a la andaluza
Calamares a la andaluza. La tapa estrella de la casa, limpios y cortados a cuchillo pieza a pieza. Enharinados con harina de fritura del Puerto de Santa Maria y fritos en unos aceites limpios y de calidad a la vista del cliente en nuestra freiduría. En bocadillo, montado o ración, te van a encantar seguro.
Mejillón relleno "Tigre"
Deliciosos y rellenos de su propio mejillón y una mezcla de sofrito con tomatito. Pide tu mejillon y te lo hacemos al momento, “ojo que quema” -----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Patatas ali-oli ribereñas
Al igual que la ensaladilla cocemos la patata cada día y las mezclamos con nuestro ali -oli casero hecho a diario. Servidas con un toque de perejil y una pipeta de picante especial que le dan el toque perfecto a esta tapa top de Pablete.
Boquerones en vinagre
Boquerón en vinagre con acetite de oliva virgen extra y ajo picado. Blancos como la nieve y con el equilibrio perfecto de vinagre para tomar en ración, montado o acompañando a una anchoa, conjugando el cásico matrimonio.------------------------------------------------------------------
Pisto con atún
Elaborado con verduras de la tierra y sin prisa, a fuego lento y con atún de primera calidad, hacen de esta tapa una deliciosa elección si te gusta disfrutar de los sabores de la abuela, frío o con un toque de calor es un diez asegurado.----------
Montaditos
De solomillo de ternera nacional de primera calidad, de lomo adobado casero o de salchichas blancas frescas con un toque especial. Todos hechos a la vista del Cliente, elige y mira como lo hacemos en nuestra plancha.
Ensaladilla rusa tía Mari
Con patata seleccionada cocida cada día, mayonesa hecha a mano con un toque de limón e ingredientes de primera calidad que hacen de esta tapa una de las mas famosas de Pablete. En racion o media racion es un acierto seguro.--------------------------
Anchoas del Cantábrico en salazón
Con aceite de oliva y un ajo picado crudo. Las limpiamos una a una a la manera tradicional, una anchoa de buen calibre y gran calidad, producto estrella en la casa desde siempre y con muchos seguidores dentro de casa Pablete. En montadito, en plato o con boquerón son deliciosas.
